分类标签：家常菜谱益智补脑食谱肝调养食谱贫血食谱滋阴食谱
菜品口味葱香味	主要工艺蒸
食材明细
鸡蛋100克
大豆30克	圆白菜30克
盐1克	猪油(炼制)10克
酱油10克	小葱10克

多味蛋羹的做法详细步骤

1. 将鸡蛋打入小盘，用筷子抽打均匀，加入温开水200克，继续抽打均匀；
2. 小葱、大头菜（圆白菜）均切成末；
3. 黄豆（大豆）用水泡涨待用；
4. 放入蒸锅，用大火蒸15分钟取出；
5. 趁热把猪油少许放入蛋羹，加入盐、酱油、小葱、黄豆及大头菜末，搅匀即可食用。

多味蛋羹的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。