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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
韭菜75克	油皮150克
色拉油15克	盐2克
白砂糖1克	酱油3克
味精1克

韭菜豆腐丝的做法详细步骤

1.　韭菜洗净，切段；
2.　将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；
3.　炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；
4.　使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。