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菜品口味咸鲜味	主要工艺拌
食材明细
西芹100克	腐竹200克
盐2克	味精1克
酱油5克	香油2克

香芹腐竹的做法详细步骤

1.　将腐竹切成菱条，用温水浸泡，待软后备用；
2.　将西芹洗净，切成均匀的菱形条；
3.　西芹放入沸水中焯一下，用凉水过凉后备用；
4.　将西芹和腐竹盛入盘中，加入盐、味精、淡色酱油、香油拌匀即成。