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菜品口味咸鲜味	主要工艺生炒
食材明细
油菜100克	香菇(干)15克
植物油15克	大蒜(白皮)5克
盐2克	江米酒5克
香油1克

香菇小油菜的做法详细步骤

1.　小菜洗净，切段；蒜去皮切末；
2.　香菇洗净，泡软去蒂备用；
3.　锅内倒油菜烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。

香菇小油菜的做法小贴士

制作要诀：
油菜开花结子后多半不好吃，所有如果买到油菜、宜先择掉老叶，切除老梗。
健康提示：
油菜含有丰富的钙、铁、维生素C、维生素K、维生素B2及胡萝卜素，对口腔炎症、牙龈出血、皮肤干痒均有防治效。