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菜品口味咸鲜味	主要工艺蒸
食材明细
白菜50克	栗子(鲜)50克
冬笋50克
发菜(干)25克	腐竹30克
香菇(鲜)30克	油面筋30克
花生仁(生)20克
腐乳汁5克	味精3克
盐3克	香油5克

八宝素菜的做法详细步骤

1. 将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；
2. 栗子煮熟去皮；
3. 冬笋洗净切片；
4. 香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段；
5. 花生米煮熟，捞出控水；
6. 将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗，上面码上香菇、发菜、撒上花生米，加水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟；
7. 取出撒味精，淋香油即可。

八宝素菜的做法小贴士

食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。