主料 卤肥肠 (200g) 洋葱 (1个) 辅料 花椒 (若干) 蒜 (少许) 葱 (少许) 小辣椒 (几个) 干辣椒 (几个) 生姜 (少许) 郫县豆瓣酱 (少许) 厨具 炒锅 分类 热菜 麻辣 炒 廿分钟 普通难度 卤好的肥肠切小块 尖椒切碎 洋葱切碎 准备干辣椒花椒 锅中放油，加入郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油 加入辣椒干辣椒花椒洋葱，翻炒均匀 加入肥肠翻炒 加入葱姜蒜一起翻炒 几分钟后，加少许盐，吃锅