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菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
母鸡1000克
山药200克
盐8克	鸡精2克
酱油15克	大葱15克
姜10克	八角3克

山药炖鸡的做法详细步骤

1. 将鸡去毛及内脏，切块洗净；
2. 山药洗净切块；
3. 鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时；
4. 至烂熟时，加盐、鸡精、酱油调味即可。

山药炖鸡的做法小贴士

食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。