“再来一款快手营养早餐，山药焖烧腊鸭头粥。煮5分钟，焖一个晚上，第二天就能吃了，非常不错。” 主料 山药 (130克) 清水 (700毫升) 腊鸭头 (1个) 粳米 (30克) 辅料 姜 (1小块) 橄榄油 (1大勺) 厨具 煮锅 分类 粥 主食 清淡 煮 十分钟 普通难度 这次用的是铁棍山药，断了的几根用来煮这次的早餐。 将山药去皮，切成小段，腊鸭头切成3块，姜拍扁。 将清水，洗净的粳米，腊鸭头，姜块放入锅里，大火烧开。 水烧开时，放入山药粒。 加入1大勺的橄榄油，盖锅大火煮5分钟左右。 熄火，将所有食材倒入用热水烫过的焖烧壶里，刚好装满一瓶，没多余的。盖紧瓶盖，焖一个晚上，作为第二天的早餐。

小窍门：

由于用焖烧壶来焖粥，东西必须烧至沸腾后再倒入，一般我会用大火煮5分钟左右，熄火马上倒入之前用热水烫过的焖烧壶里，盖紧瓶盖即可。山药切片或切成小粒状，焖烧的效果更好，很棉软，非常好吃，养胃。