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菜品口味咸鲜味	主要工艺焖
食材明细
蚕豆500克
姜5克	白砂糖3克
味精2克	盐4克
酱油25克	花生油50克

油焖鲜蚕豆的做法详细步骤

1. 将蚕豆剥去表皮，洗净捞出；
2. 锅放火上注入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克；
3. 烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂；
4. 汤汁稠浓时，加味精即成。

油焖鲜蚕豆的做法小贴士

食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。