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菜品口味微辣	主要工艺炝
食材明细
芦笋450克
辣椒(红、尖、干)20克
花椒5克	香油1克
盐2克	味精1克
植物油15克

炝炒芦笋尖的做法详细步骤

1.　芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟；
2.　锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香；
3.　将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精；
4.　把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上，淋上香油，拌匀即可。

炝炒芦笋尖的做法小贴士

食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。