分类标签：家常菜谱美容菜谱减肥菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
豆腐(北)500克	大白菜(小白口)400克
植物油50克	盐3克
味精5克	大葱5克
姜5克	鸡精2克

白菜炖豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。