分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
春笋4支	蟹味菇一盒
荠菜150克
盐适量	鸡粉适量
油适量	糖适量

荠菜炒春笋蟹味菇的做法详细步骤

1、春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净2、春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干3、蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干4、锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透5、倒入荠菜末煸炒片刻6、最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀即可7、装盘后就可以品尝了~

荠菜炒春笋蟹味菇的做法小贴士

春笋加少许盐焯烫2~5分钟，以去除涩味和草酸