分类标签：家常菜谱
所需时间10分钟左右	制作难度简单
食材明细
小笋200克	土鸡蛋3个
盐适量	猪油适量

小笋炒鸡蛋的做法详细步骤

1、小笋洗净后拍扁、切段备用。2、鸡蛋打散。3、锅中放猪油、下小笋、盐、炒匀。4、沿着锅边倒入鸡蛋。5、拿锅铲从中间划开，分两下把蛋饼打个翻，煎至两面金黄即可。

小笋炒鸡蛋的做法小贴士

因为这种竹笋不苦，可以直接剥开后炒菜就可以了，不用肏水。