分类标签：沪菜家常菜谱私家菜
菜品口味香味,清淡	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
荠菜150克	五花肉糜200克
薄百叶2张
香油适量	高汤一碗
盐	糖
鸡粉	生抽
胡椒粉

荠菜百叶包的做法详细步骤

1、荠菜择掉须根，清洗干净，切成细末待用2、五花肉糜加盐，糖、生抽、香油搅拌均匀3、把荠菜末倒入盆中。接着加入适量鸡粉，肉糜馅和胡椒粉拌匀。4、用切好的小份百叶，把搅拌均匀的菜馅放上5、卷起6、将两边的角向中间折7、包紧、包好8、包好的百叶包，放入蒸锅中蒸约15分钟9、起锅，锅中倒入适量高汤，调味加盐、鸡粉，把蒸好的百叶包放入锅中，然后略微煮一会儿，．取出百叶包，10、放在盘上，。锅中汤汁，勾一点点薄芡，淋在百叶包至上。最后用新鲜迷迭香点缀菜品。ok了~

荠菜百叶包的做法小贴士

荠菜也可以入热水锅焯水，再斩成末~