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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
松花蛋(鸭蛋)60克	牛肉(瘦)100克
草菇200克
盐4克	大葱5克
姜2克	味精1克
香菜10克

皮蛋肉片汤的做法详细步骤

1. 皮蛋（松花蛋）切块；
2. 嫩牛肉切片；
3. 葱切段、姜切片；
4. 草菇洗净摘去蒂；
5. 香菜切小段；
6. 锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍煮一下后，再加牛肉片，待滚；
7. 以盐、味精调味，加上香菜即可。

皮蛋肉片汤的做法小贴士

食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。