砂锅鸡块汤
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分类标签:家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱乳母食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺砂锅
食材明细
鸡骨架100克鸡爪50克
鸡脖子50克 
粉丝30克白菜50克
冬笋30克香菇(鲜)20克
虾米10克 
猪油(炼制)10克料酒10克
大葱5克姜5克
盐5克味精2克

砂锅鸡块汤的做法详细步骤

1. 将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块;
2. 冬笋、火腿切成片;
3. 将香菇、白菜、粉丝放入碗中;
4. 下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右,剪去香菇蒂备用;
5. 炒勺放入猪油,油热放入海米,烹入料酒,放入好汤1000克,下入精盐、味精,调好口味,盛入砂锅中;
6. 再放入冬笋片、火腿、大火见沸后,用微火炖半小时左右;
7. 鸡块已烂,汤汁见浓,再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。

砂锅鸡块汤的做法小贴士

健康提示:
1. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料;
2. 原汤原汁,汤白味鲜;
3. 虽非高档宴席上的汤,但并不失其保健功效,尤其适用于家庭;
4. 具有益气,补精,添髓的功效;
5. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症。

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