“以前上学时，跟着电视台学做的。后来在平时制作过程中，我会创作性地加入各种材料。慢慢地，这道菜就变成了我的拿手菜之一。” 主料 鸡蛋 (2只) 荸荠 (5个) 香菇 (2个) 猪绞肉 (500g) 洋葱 (1/2个) 蘑菇 (2个) 豆腐 (1/2个) 辅料 白糖 (4匙) 黑胡椒粉 (2匙) 花椒粉 (2匙) 味精 (1匙) 盐 (8匙) 生抽 (5勺) 厨具 平底锅 分类 咸鲜 煎 半小时 普通难度 准备好所有主、副食材。 将洋葱、蘑菇、荸荠洗净，切厚片，用搅拌机打碎。 将打碎的蔬菜和豆腐、绞肉、鸡蛋一起拌匀。 将调好味的肉糜用勺子整成手掌大小，放入加热好的油锅里用中火煎。 肉汉堡两面煎熟，用筷子扎一下不出血水即可。