砂锅黄豆猪蹄
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分类标签:
家常菜谱美容菜谱骨质疏松食谱通乳食谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺煮
食材明细
猪蹄800克
大豆150克
盐4克
味精1克
料酒25克
大葱10克
姜10克
砂锅黄豆猪蹄的做法详细步骤
1. 将猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮去浮皮;
2. 黄豆用冷水浸泡1小时备用;
3. 将猪蹄放入砂锅内,倒入清水、姜片,置于旺火上煮沸,撇净浮沫,加入料酒、葱段及黄豆;
4. 盖上锅盖用小火煮半小时,加入精盐、味精再煮1个小时即可。
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