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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
羊肉(瘦)200克
冬笋75克	荸荠35克
姜7克	盐5克

笋片羊肉汤的做法详细步骤

1. 羊肉除去筋膜，洗净，切成薄片；
2. 笋洗净，切片；
3. 清水马蹄切片；
4. 姜去皮洗净，切片；
5. 羊肉片放进锅内，倒入清水，放在火上烧开，撇去浮沫；
6. 下入姜片、笋片、马蹄片、转用文火煮至羊肉熟烂，用精盐调味即成。