分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
粉丝150克	鸡蛋100克
香油1克	花生油20克
盐2克	味精1克
淀粉(玉米)5克	大蒜(白皮)5克
大葱5克

粉丝蛋汤的做法详细步骤

1. 粉丝洗净；
2. 蒜瓣去皮，拍碎，剁成茸；
3. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香；
5. 倒入粉丝，加入清水煮沸5分钟，倒入蛋液，加入精盐、味精调味；
6. 用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒上葱花即成。

粉丝蛋汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。