分类标签:家常菜谱止血调理食谱清热去火食谱减肥菜谱活血化瘀食谱 |
菜品口味酸甜味 | 主要工艺拌 |
食材明细 |
莲藕300克 | |
番茄酱580克 | 香油30克 |
白砂糖25克 | 葱白10克 |
姜5克 | 味精1克 |
盐1克 | |
茄汁藕片的做法详细步骤
1. 将鲜藕洗净,削去皮,切成薄片,放沸水锅中烫2分钟;
2. 捞出沥干水后装入盘内,放精盐拌匀;
3. 将葱白洗净,切末;
4. 鲜姜刮去皮,洗净后切细末;
5. 将炒锅置大火上烧热,倒入香油,待油热后先放入葱、姜末,炒出香味;
6. 倒放番茄酱,加少许水炒匀;
7. 加精盐、白糖,开锅后加味精,炒匀;
8. 再淋上少许香油,浇在盘中藕片上即可上桌供食。