食材

主料

家常饼

490g

里脊肉

120g

白菜

400g

葱白

2段 辅料

鱼露

1勺

植物油

2匙

酱油

1勺

盐

适量

鸡粉

1勺

味精

1勺

香油

1勺

清水

1小杯

淀粉

适量

料酒

适量 步骤

1.材料图

2.白菜切丝，葱白切成葱花，饼切成丝。

3.里脊肉切成片，加入淀粉，料酒，拌均匀。

4.热锅凉油，倒入肉片，煸炒均匀。

5.待肉片完全变白色后，加入鱼露，煸炒均匀。

6.加入葱花煸炒均匀，炒出香气。

7.倒入白菜丝，煸炒均匀。

8.倒入酱油，煸炒均匀。

9.倒入一小杯清水，煸炒至白菜变软。

10.加入鸡粉，煸炒均匀。

11.加入盐，煸炒均匀。

12.倒入饼丝，煸炒均匀。

13.关火后，加入味精。

14.加入香油调味，翻拌均匀，即可出锅。

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