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菜品口味咸鲜味	主要工艺黄烧
食材明细
腐竹150克	蒜苔100克
植物油15克	大葱8克
姜3克	盐2克
香油1克	味精1克
酱油5克

蒜薹烧腐竹的做法详细步骤

1.　蒜薹洗净，切段；
2.　腐竹洗净，切成等长的段；
3.　葱姜洗净切末；
4.　锅中烧热，放入葱末、姜末炒香，再放入蒜薹炒几下，然后放入腐竹炒匀；
5.　加入盐、味精、酱油调味，倒入鲜汤，用小火慢慢煮至汤汁收尽；
6.　最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。