主料 莲藕 (2节) 肉碎 (150g) 面粉 (50g) 辅料 米酒 (1勺) 鸡蛋 (2个) 植物油 (1000ml) 糯米粉 (100g) 盐 (1茶匙) 葱花 (少许) 姜末 (少许) 厨具 炒锅 分类 小吃 原味 炸 一小时 普通难度 莲藕洗净，用钢丝球搓是个神器哦 搓完后，看看劳动人民搓完后的对比 准备做馅料的肉末、葱、姜末和米酒 肉末，姜末、米酒和葱入碗搅拌 加入两个鸡蛋 加入盐拌匀 藕片一刀不断、一刀断，切成一个夹子状 把调好的馅料加入耦盒内 填满馅料了，准备下油锅 准备糯米粉，加入清水搅拌。拌得较浓筹些 搅拌好的糯米料 锅内热油，油温要达到糯米料下去能漂浮、冒泡 藕盒沾满糯米料，然后下油锅 双面炸至金黄 OK，炸出来金黄就可以吃啦！香酥美味哟