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菜品口味甜味	主要工艺蒸
食材明细
豆腐(北)300克	香菇(鲜)100克
榨菜20克
酱油15克	白砂糖10克
盐4克	香油10克
淀粉(玉米)5克

蒸酿香菇豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2. 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3. 将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4. 淋上香油、酱油即可食用。