分类标签：家常菜谱青少年食谱学龄期儿童食谱
菜品口味咸酸味	主要工艺煮
食材明细
番茄200克	鸡蛋150克
黄瓜75克
花椒粉1克	盐3克
鸡精2克	香油3克
大葱10克

西红柿爆蛋煲的做法详细步骤

1. 将黄瓜切成片；
2. 香菜切成段；
3. 葱切碎末；
4. 西红柿用开水烫后去皮；
5. 将鸡蛋摊成一个整的鸡蛋饼，加入西红柿、开水（500毫升）、鸡精、精盐、花椒粉，煲20分钟后关火；
6. 放入葱末、黄瓜片、香菜段，淋上香油即可。

西红柿爆蛋煲的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。