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菜品口味清香味	主要工艺拌
食材明细
豌豆100克	菜花200克
金糕50克
盐2克	花生油20克
香油10克	味精2克

豌豆菜花的做法详细步骤

1. 菜花洗净后，放淡盐水中浸泡10余分钟；
2. 捞出洗净，切成小朵；
3. 放沸水中烫熟，捞出晾凉；
4. 放盘中，撒上少许精盐拌匀；
5. 炒锅上火，放油，放入青豌豆，加精盐炒熟出锅，晾凉放在菜花盘内；
6. 山楂糕（金糕）切成小丁，撒在菜花盘内，加入香油，味精，拌匀即可食用。