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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
鸡蛋150克	黄瓜100克
香油10克	大蒜(白皮)10克
盐2克	味精1克

沙锅清汤的做法详细步骤

1. 黄瓜、大蒜切片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 鸡汤倒进沙锅内，加入蒜片、精盐、味精，烧开；
4. 放入黄瓜片，甩上蛋液，淋上香油即成。

沙锅清汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。