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菜品口味酸辣味	主要工艺烧
食材明细
鸡蛋100克
大葱50克	香菜15克
花生油10克	香油10克
盐2克	味精1克
醋10克	胡椒粉3克
小葱2克

醋姜甩果汤的做法详细步骤

1. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入葱姜末、胡椒粉炝锅，待出香味；
2. 倒入鸡汤，加入酱油、精盐、味精烧开；
3. 鸡蛋磕入碗内调匀，淋入汤锅内，放入葱丝、盛入汤盆内；
4. 淋入香油、醋，撒上香菜末即成。

醋姜甩果汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需高汤约1500克，如果没有高汤可用清水代替。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。