分类标签：家常菜谱美味粥汤老人食谱
菜品口味清淡	主要工艺煮
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
年糕150克	西兰花半颗
肥牛100克
高汤适量	胡椒粉适量
油盐适量

肥牛煮年糕的做法详细步骤

1、将原材料准备好；2、烧锅水， 加入适量的盐和油， 水开后下入西兰花焯水捞出；3、再下入肥牛；4、迅速的用筷子划开，水开后立即捞出肥牛备用；5、洗干净锅， 放入准备好的高汤；6、下入切片年糕煮一下；7、再加入适量的盐和胡椒粉调味；8、最后下入刚刚焯过水的肥牛和西兰花煮上一会儿， 关火；9、装入小锅中， 表面撒上些小葱末；10、来上一碗。

肥牛煮年糕的做法小贴士

这道菜非常简单，记得要提前将西兰花和肥牛焯水，焯水时间不宜过长；煮开高汤后下入年糕， 加入盐等调味，年糕基本煮好后再下入焯过水的肥牛和西兰花稍煮一下入味即可。