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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
山药150克	韭菜150克
盐3克	花椒2克
姜5克	橄榄油25克
味精2克

韭菜炒山药的做法详细步骤

1. 韭菜择好洗干净切段；
2. 姜、山药切丝；
3. 热锅内放油，油要稍微多一些；
4. 油热后放入姜丝和花椒粒，倒入山药和韭菜翻炒几下；
5. 迅速放入盐、味精翻炒均匀；
6. 韭菜炒透即可起锅。

韭菜炒山药的做法小贴士

食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。