分类标签：家常菜谱气血双补食谱营养不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
香菇(鲜)200克	鸡肉300克
青蒜25克
淀粉(玉米)10克	老抽5克
盐3克	胡椒粉1克

香菇鸡片的做法详细步骤

1. 香菇洗净切片；
2. 蒜苗洗净切段；
3. 鸡肉切片；
4. 鸡肉用玉米淀粉、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌一下；
5. 锅内加入少许油，炒鸡肉至变色，盛出；
6. 另起锅加入少许油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒；
7. 炒软放入少许骨头汤烧开，放少许鸡精、盐调味；
8. 倒入炒好的鸡片，再次翻炒，大火收一下汁即可。

香菇鸡片的做法小贴士

制作要诀：
本品需骨头汤适量，如果没有骨头汤可用清水代替。