“制作红豆沙馅通常的做法为：将红豆煮烂后，放入锅里，加油、糖炒香。本款南瓜糯米糍，省略炒制环节，无油，少糖，制作超级简单、快速，不失为健康美食。” 主料 糯米粉 (200克) 小麦淀粉 (100克) 南瓜 (150克) 辅料 红豆沙馅 (150克) 糖 (20克) 椰蓉 (10克) 厨具 蒸锅 分类 小吃 甜味 蒸 一小时 普通难度 将红豆洗净，放压力锅里压烂。 放入白糖拌匀，做成红豆沙馅，备用。 南瓜隔水蒸软烂。 将糯米粉与小麦淀粉混合，拌入南瓜泥，不用加一滴水，边加南瓜泥边揉面。 揉成一个面团。 把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆，稍按扁。 放入垫了屉布的电饭锅里蒸7－8分钟，蒸熟后在表面撒些椰蓉即可。

小窍门：

揉面团时，不用加一滴水，在面粉里加入南瓜泥，边加南瓜泥边揉面。