分类标签：家常菜谱活血化瘀食谱肢寒畏冷食谱冻疮食谱
菜品口味酸辣味	主要工艺蒸
食材明细
芋头300克
辣椒(红、尖)100克	泡椒50克
鸡精5克	香油5克

剁椒芋头的做法详细步骤

1. 红尖椒洗净，切成0.3厘米的小段备用；
2. 将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉；
3. 把小芋头切成小块（比大拇指大点就可以了）；
4. 取一个碗，把芋头块放进碗里，在上面先撒上少许鸡精、剁椒，再在剁椒的上面撒上红尖椒段；
5. 烧一锅水，待水开后，上锅蒸30分钟；
6. 取出后在上面淋上少许香油就可以了。

剁椒芋头的做法小贴士

制作要诀：
本品需最好使用剁椒，口感更好，如果没有剁椒可用泡椒代替。
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。