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菜品口味咸甜味	主要工艺炒
食材明细
南瓜300克
咸鸭蛋150克
盐4克	料酒15克
鸡精2克	植物油25克
大葱5克	姜3克
香油2克

咸鸭蛋炒南瓜的做法详细步骤

1. 将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；
2. 咸鸭蛋去皮切成小丁；
3. 葱切成葱花，姜切成小片；
4. 坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀；
5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。

咸鸭蛋炒南瓜的做法小贴士

制作要诀：
炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道。
食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。