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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
土豆(黄皮)300克
鱿鱼(鲜)75克	韭菜50克
料酒10克	盐3克
白砂糖2克	醋2克
味精2克	姜10克
花生油40克

双鲜土豆丝的做法详细步骤

1. 土豆去皮切丝；
2.用清水洗两遍；
3. 韭菜切段；
4. 鱿鱼切丝；
5. 勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出；
6. 勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香；
7. 下入土豆丝，用旺火快速煸炒；
8. 至断生时，下入韭菜段略炒；
9. 放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成。

双鲜土豆丝的做法小贴士

制作要诀：
给孩子做饭，应花样常新，口味常变，让孩子有新鲜感，以增进食欲。
健康提示：
可增进食欲，温中行气，散血解毒。