分类标签:家常菜谱营养不良食谱补虚养身食谱产后调理食谱术后食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炖 |
食材明细 |
乌骨鸡1200克 | |
山药300克 | |
料酒15克 | 盐10克 |
味精2克 | 香油5克 |
大葱5克 | 姜5克 |
山药炖乌鸡的做法详细步骤
1. 将乌鸡宰杀煺毛,除去内脏,洗净后剁成大块;
2. 山药洗净,削去皮,切成滚刀块;
3. 葱切段、姜切片;
4. 将锅置于旺火上,放入乌鸡块和清水烧沸,撇净浮沫;
5. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸;
6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透,撒入精盐和味精,淋上香油即可。
山药炖乌鸡的做法小贴士
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。