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菜品口味糖醋味	主要工艺拌
食材明细
莴笋350克
白砂糖15克	醋10克
盐3克

糖醋拌莴笋的做法详细步骤

1. 将莴笋去皮去筋，洗净，切成4厘米长的条，用精盐拌匀腌1小时，沥去水分备用；
2. 白糖用少许开水化开，倒入锅内熬浓后放入米醋，盛入小盆内晾凉；
3. 用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2小时即成。