分类标签：家常菜谱清爽凉菜
主要工艺拌	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
金针菇	黄瓜
豆腐	蟹柳
红薯	豆苗
芥末油	盐
酱油	香葱末
香油

金针蟹柳豆腐舟的做法详细步骤

1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝。2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了，一尝香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。