分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
食材明细
西瓜皮300克
辣椒(青、尖)60克
小葱8克	盐3克
白砂糖3克	植物油15克
味精2克

炒脆丝的做法详细步骤

1. 用刀削去西瓜皮外层绿色外皮和靠近的白色软层，将紧靠外皮的浅绿色的一层，用刀片成薄片，再切成细丝；
2. 小葱洗净去根，切成葱末；青辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
3. 炒锅上火烧热，倒入植物油，烧热后，放入葱末炒出香味，倒入辣椒丝和瓜皮丝煸炒几下离火，加入味精炒匀即可盛出。