分类标签:家常菜谱滋阴食谱壮腰健肾食谱骨质疏松食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炖 |
食材明细 |
墨鱼600克 | 猪肋条肉(五花肉)300克 |
冬笋20克 | |
植物油20克 | 白砂糖3克 |
香油3克 | 酱油10克 |
料酒20克 | 腐乳(红)25克 |
盐4克 | 淀粉(玉米)4克 |
五花炖墨鱼的做法详细步骤
1. 将墨鱼除去内脏,洗净后投入沸水锅内氽透,捞出切成块;
2. 冬笋切片备用;
3. 红腐乳放入碗内捣烂,加入腐乳汁调匀;
4. 猪五花肉洗净后切成片;
5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入猪五花肉片煸炒片刻,加入白糖、料酒、酱油、精盐、冬笋片、腐乳和墨鱼块;
6. 烧沸后改用小火炖9分钟左右,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可。
五花炖墨鱼的做法小贴士
食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。