分类标签:家常菜谱补虚养身食谱骨质疏松食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炒 |
食材明细 |
豆腐(北)300克 | 猪肋条肉(五花肉)100克 |
白菜60克 | |
酱油15克 | 料酒10克 |
盐2克 | 味精2克 |
白砂糖3克 | 大蒜(白皮)5克 |
青蒜15克 | 植物油50克 |
五花肉炒辣菜豆腐的做法详细步骤
1. 五花肉洗净,切片;
2. 豆腐切1.5厘米左右见方的块,入沸水锅中略煮,捞出控干水;
3. 辣白菜切寸段;
4. 蒜切片,青蒜切末;
5. 锅置武火上烧热,加入植物油烧至六成热时,下蒜片炒香;
6. 下五花肉片炒至变色随即倒入酱油、料酒及辣白菜翻炒;
7. 放入豆腐,添适量的清水,放盐轻轻推炒片刻;
8. 撒味精、青蒜段即可出锅。
五花肉炒辣菜豆腐的做法小贴士
制作要诀:
白菜要选择腌制过的辣白菜为宜。