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菜品口味香辣	主要工艺炒
食材明细
松花蛋(鸭蛋)140克	虾皮20克
辣椒(青、尖)150克
鸡粉30克	盐5克
植物油40克

皮蛋虾皮炒青椒的做法详细步骤

1. 虾皮洗净，控干水，用油炒香捞出；
2. 皮蛋（松花蛋）去壳，洗净切小块；青尖椒切丝；鸡粉、盐加适量水兑成调味汁。
3. 锅中放植物油烧热，下青尖椒炒香，下皮蛋块、虾皮炒匀，下调味汁炒至汁干即可。

皮蛋虾皮炒青椒的做法小贴士

食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。