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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
猪肚150克
莲子30克
料酒15克	大葱5克
姜5克	盐3克
味精1克

砂锅莲子肚片汤的做法详细步骤

1. 将净猪肚切片；
2. 莲子去心后加水蒸酥；
3. 葱切末，姜切片备用；
4. 将猪肚片放入沙锅内，加入清水、姜片、料酒，放到旺火上煮沸，撇净浮沫；
5. 用小火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、料酒调好口味，撒上葱末即可。