分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煨
食材明细
糯米150克	鳝鱼300克
花生仁(生)50克
小葱10克	姜5克
盐4克	料酒3克
鸡精3克	香油5克
花生油15克

粳米煨黄鳝的做法详细步骤

1. 将江米（糯米）洗净后用温水泡一下；
2. 黄鳝清理干净切成段；
3. 香葱切末，姜切丝；
4. 坐锅点火放油，油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水；
5. 待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段，淋上香油即可食用。

粳米煨黄鳝的做法小贴士

食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。