分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味香辣	主要工艺蒸
食材明细
豆腐(北)350克
泡椒20克
盐3克	鸡精3克
白砂糖5克	醋15克
蚝油20克	香油10克
植物油15克	桂皮2克
香叶3克	大葱5克
姜2克	大蒜(白皮)2克
香菜10克

蒸香辣豆腐羹的做法详细步骤

1. 将桂皮和香叶用水浸泡片刻备用；
2. 粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油、以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用；
3. 香菜、葱切小段；
4. 泡椒切圈；
5. 将豆腐切成大块放入盘内，倒入打好的汁，淋少许香油入蒸锅蒸15-20分钟；
6. 取出撒上香菜，葱花和泡椒圈，烧少许热油浇在上面即可。