分类标签：家常菜谱活血化瘀食谱健脾开胃食谱
菜品口味香辣	主要工艺煮
食材明细
鳕鱼500克
豆豉20克	辣椒(红、尖)15克
姜20克	大葱10克
大蒜(白皮)5克	料酒8克
酱油10克	白砂糖10克
香油5克	植物油50克

豉椒鳕鱼的做法详细步骤

1. 鳕鱼宰杀洗净；
2. 豆豉洗净；
3. 姜去皮、切丝；
4. 葱洗净、切小段；
5. 蒜、红辣椒洗净、切碎备用；
6. 热锅倒入少许植物油烧热，小火爆香豆豉、姜、蒜、葱及红辣椒、加入料酒、酱油、白糖、放入鱼
7. 煮滚后改小火煮约12分钟（剩少许汤汁），淋上香油即可。