分类标签：家常菜谱防癌抗癌食谱壮腰健肾食谱延缓衰老食谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
食材明细
猴头菇500克
青椒50克	辣椒(红、尖)20克
玉米笋(罐装)35克	胡萝卜20克
味精10克	豆瓣酱20克
酱油12克	香油5克
植物油100克

辣酱猴菇的做法详细步骤

1. 用热水将猴菇（猴头菇）烫过，捞起后一朵一朵剥开；
2. 将青椒、胡萝卜、红辣椒、玉米笋切成小丁；
3. 将植物油倒入锅中烧热，再将鲜猴菇下锅炸至金黄色，捞出；
4. 炒锅留底油，将青椒丁、胡萝卜丁、红辣椒丁、玉米笋丁下锅略炒片刻，再放入猴菇炒1分钟，随即加入豆瓣酱、酱油、味精、香油，翻炒均匀，起锅即可。