主料 肉丝 (100克) 鸡蛋 (五颗) 辅料 葱花 (适量) 酱 (适量) 十三香 (适量) 酱油 (适量) 厨具 不粘锅 分类 咸鲜 煎 廿分钟 普通难度 锅里放油，待油热后把鸡蛋整个打入，煎至起泡后翻面煎一会出锅。 肉切丝，锅放油炒肉，然后放入葱花，调料后，放酱翻炒，加入少量水，不加盐，开锅后倒入煎好的鸡蛋上。 可根据需要煎蛋，可多可少。煎蛋就和煎荷包蛋一样。