分类标签：家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炸
食材明细
土豆(黄皮)200克
羊肉(肥瘦)75克	鸡蛋50克
小麦面粉10克	孜然15克
料酒20克	酱油10克
盐4克	味精2克
胡椒粉1克	淀粉(玉米)40克
大蒜(白皮)15克	猪油(炼制)150克

酥香孜然土豆盒的做法详细步骤

1. 将土豆去皮洗净；
2. 羊肉剁馅加入精盐、味精各2克、胡椒粉、酱油、蒜末调匀；
3. 将孜然切碎；
4. 土豆切成夹刀方片；
5. 将调好肉馅夹入土豆片内，成土豆盒；
6. 将鸡蛋打入碗内，放入孜然、淀粉、面粉、精盐2克、油10克调匀成糊；
7. 勺内加油烧五成热，将土豆挂匀糊；
8. 下入热油炸透，呈金黄色并酥脆时捞出装盘即成。

酥香孜然土豆盒的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。